Sağlık Notlarını Tek Yerden Ara

Ray Peat'e göre karbondioksit (CO₂) bir atık gaz değil, sağlıklı ve tam bir metabolizmanın ürünü olan evrensel bir koruyucu faktördür. Çıplak köstebek faresinden yarasalara, kraliçe arıdan estivasyona giren kurbağalara kadar, doğada en uzun yaşayan canlıların ortak paydası yüksek CO₂'dir. Bu yazı, laktik asit ile CO₂ arasındaki zıtlığı, hiperventilasyonun zararlarını, Bohr etkisini ve DNA metilasyonu yoluyla yaşlanmanın nasıl geriye çevrilebileceğini Peat'in bioenerjetik çerçevesiyle ele alır.

Ray Peat'e göre hindistan cevizi yağı, tohum yağlarının aksine metabolizmayı baskılamaz; tersine tiroid işlevini destekler, oksidasyonu yavaşlatır ve yaşlanmayı geciktirir. Peat, çiftlik deneylerinden ömür boyu besleme çalışmalarına, Albert Schweitzer'in gözlemlerinden Filipinli bir çiftin öyküsüne kadar geniş bir kanıt yelpazesiyle bu doymuş yağın neden 'sağlıksız' ilan edildiğini ve gerçekte ne yaptığını anlatır. Ona göre asıl toksik olan, kalbi ve beyni yıpratan kararsız doymamış tohum yağlarıdır.

Ray Peat'e göre progesteron, pregnenolon ve DHEA gençlikte bol üretilen, birbirini besleyen "koruyucu" hormonlardır. Üçü de kolesterolden pregnenolon üzerinden yapılır ve östrojen ile kortizon gibi stres hormonlarının zararlarını dengeler. Yaşla birlikte gençlikteki düzeyin yaklaşık %5'ine düşerler; bu düşüş bedeni giderek kortizon egemenliğine, yani yıkıma sürükler. Bu yazı Peat'in bu üç hormona bakışını mekanizmalarıyla anlatır.