Sağlık Notlarını Tek Yerden Ara

Ray Peat'e göre kolesterol bir tehdit değil, koruyucu bir maddedir: bütün steroit hormonların hammaddesi, yapısal bir antioksidan, mitokondriyi stabilize eden ve hücre bölünmesini düzenleyen bir molekül. Kandaki seviyesi de bir tehlike ölçüsü değil, tiroit işlevinin raporudur — çünkü tiroit kolesterolün sentezini değil kullanımını yönetir. Bu yazı Peat'in 1913'teki tavşan deneyinden 1950'lerdeki bitkisel yağ kampanyasına, Framingham'ın bilişsel skorlarından LDL parçacık boyutuna kadar uzanan itirazını topluyor — ve HDL'yi "iyi kolesterol" değil, bağırsak endotoksinini bağlayan bir sünger olarak yeniden okuyor.